野雞蛋常規問題解答

1.問：野雞蛋為什么蛋白粘殼、蛋殼很難剝？是不新鮮吧？

 

     答：如果您家里有老人，請您問下老人家，都會告訴您：越新鮮的雞蛋越難剝殼哦！

 

2.問：蛋黃為什么顏色比土雞蛋淺？

 

     答：蛋黃顏色與雞的品種和食物有關系。野雞吃的含胡蘿卜素的食物較少，大多吃的是雜糧和黃粉蟲以及店里賣剩的螞蚱腿、知了腿，吃的動物性食物比較多，所以蛋黃顏色較淺！

 

3.問：為什么有幾個蛋好像散黃了，搖起來晃？

 

     答：請您打開檢查，雞蛋絕對沒有散黃！全部是新鮮雞蛋，蛋黃可以完整的拿在手中的哦！搖起來如果有幾個蛋有晃動的感覺，可能是快遞暴力造成的！因為野雞蛋蛋清較少不易承受太暴力的震動！

 

4.問：為什么野雞蛋有咸味？是不是壞了？/為什么野雞蛋跟普通雞蛋一個味？

 

   答：根據這段時間的整理，掌柜的發現一般南方買家口味清淡、味蕾敏感，覺得有咸味、蛋黃乳軟的一般是南方買家，吃不出什么不同的一般是北方買家。根據數據整理口感不同的買家比例如下：有咸味 7%  ，跟普通雞蛋一個味，沒什么特別8% ， 蛋黃乳軟70% ，好吃90% 以上數據供各位買家參考！

 

5.問：為什么我煮的蛋好多煮破了？

 

     答：各位買家煮蛋的習慣不同，有5%的買家反映雞蛋煮破了。請注意以下煮蛋方法：冷水，小火慢煮，水要蓋過雞蛋，不要蓋鍋蓋或者鍋蓋一定要透氣。野雞蛋比普通雞蛋容易煮破的是由于蛋清較少造成的！